Le lait d'amande se réalise avec des amandes trempées pendant plus de 6h pour activer leur processus de pré-germination. Elles sont ensuite écrasées à froid pour obtenir d'un côté du lait d'amande et de l'autre de la poudre d'amande (okara) fraîche.Vous pourrez utiliser cette poudre dans vos cakes et muffins pour encore plus de moelleux !