Produit par nos abeilles dans le massif des Landes de Gascogne en Mai-Juin, la bourdaine est un arbrisseau de sous-bois ayant plusieurs floraisons successives et nécessitant une humidité ambiante élevée pour une bonne miellée !

Le miel de Bourdaine est doux et fruité. Il a pour particularité son pH élevé lui conférant cette sensation de douceur.