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SAUCISSON AU BOEUF RACE SALERS
En stock
10.99€
300.00 g
Première date de livraison le
Mercredi 30 Avril 2025
DLC à réception
6 mois minimum
Type de produit
Sec
Quantité
SAUCISSON AU BOEUF RACE SALERS
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Vendu par
Maison Marie Severac
Description du produit voir plus
Ces saucissons auvergnats sont séchés pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mis sous vide.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache...
Provenance
Auvergne-Rhône-Alpes
Ingrédient voir plus
90% bœuf (jeune bovin), 10% porc (gras de porc), sel, vin, ail semoule, poivre. Viande origine Franc...
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Ces saucissons auvergnats sont séchés pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mis sous vide.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Prendre soin de bien sortir de son emballage sous vide le saucisson 1 heure avant de la consommer afin qu’il développe tous ces arômes à la bonne température !
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites.
SAUCISSON BOEUF SALERS
Se déguste à température ambiante. Découpez en fine tranche de 1 à 2 mm d’épaisseur.
Pensez à ouvrir les étuis qui emballent les saucisses et saucissons une ou deux heures avant de les consommer pour les laisser s'aérer. Il est possible de les congeler.
90% bœuf (jeune bovin)
10% porc (gras de porc)
sel
vin
ail semoule
poivre. Viande origine France.
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La livraison a un coût économique et matériel important. Nous avons actuellement négocié la meilleure grille tarifaire possible avec notre partenaire Chronofresh, et prenons déjà à notre charge la moitié des frais d’expéditions. Il nous paraît plus juste de refléter ce cout et donc d’encourager des commandes plus responsables.
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