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Les chambres froides, véhicules frigorifiques et caisses isothermes utilisées pour le transport sont tous munis de capteurs permettant de suivre et de contrôler la température en temps réel. Vous bénéficiez ainsi d’une traçabilité totale de vos produits lorsque vous réceptionnez votre commande.
Huîtres De Paimpol N°2 - Bourriche De 100 Pièces (8 Douzaines)
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Huîtres De Paimpol N°2 - Bourriche De 100 Pièces (8 Douzaines) - 10kg
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Huîtres De Paimpol N°2 - Bourriche De 100 Pièces (8 Douzaines)
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Vendu par
EARL LE GUEN-CHAUMARD
Description du produit voir plus
Ces huîtres creuses n°2 fines sont produites du naissain jusqu'à commercialisation exclusivement en Bretagne sur le secteur de Paimpol (1er bassin de production de France). Baignées aux abords...
Provenance
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Ces huîtres creuses n°2 fines sont produites du naissain jusqu'à commercialisation exclusivement en Bretagne sur le secteur de Paimpol (1er bassin de production de France). Baignées aux abords de l'île de Saint Riom, elles obtiennent un taux de chair plus important et une longueur en bouche plus prononcées. L'huître n°2 est l'une des plus imposantes, elle pèse entre 85 et 106 grammes. La bourriche contient 100 huîtres pour un poids de 10 kg, ainsi qu’une couche d’algues permettant la conservation et le maintient des mollusques.
Nos huîtres sont transportées du 1er novembre au 30 mars à température ambiante, et non en frais comme en été, car : 1) Leur température idéale de conservation est entre 5 et 15° et peuvent supporter jusqu'à 25°C 2) Cela permet de ne leur faire subir aucune variation de température (ce qu'elles aiment le moins), de la sortie de l'eau (à 15° en moyenne) à la livraison chez vous. Elles vous seront livrées à plat, en bourriche, emballées conformément à la législation
Allergènes : mollusque
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Huîtres De Paimpol N°2 - Bourriche De 100 Pièces (8 Douzaines)
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La livraison a un coût économique et matériel important. Nous avons actuellement négocié la meilleure grille tarifaire possible avec notre partenaire Chronofresh, et prenons déjà à notre charge la moitié des frais d’expéditions. Il nous paraît plus juste de refléter ce cout et donc d’encourager des commandes plus responsables.
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