Kit complet pour réaliser un plat d'exception :
Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Malo/Chausey, en direct du pêcheur (Côte et Pêche à Saint-Malo), pêchées en baie de Saint-Malo / iles Chausey),
accompagnées de poireaux, oignon et échalote de la ferme Buret à St-Méloir + beurre de baratte fermier (ferme St Goudas) et crème crue fermière (ferme Meuhg'lait ou Bourg groux).

Composition :
500gr de noix de St Jacques non coraillées soit environ 25 à 28 noix (4 à 6 personnes)
1kg de poireaux + 1 oignon rose + 1 échalote
250gr beurre de baratte fermier
20cl crème crue fermière

Les Saint Jacques sont pêchées la veille du départ et conditionnées en sachet sous-vides, vous pouvez les congeler